INGREDIENTES:
- 600 gr. de filetes de cerdo
- 1 cucharadita rasa de sal yodada
- 1 cucharadita rasa de pimienta negra
- 2 cucharaditas de pimentón
- 150 gr. de queso Edam (en lonchas)
- 200 gr. de piña en conserva
PREPARACIÓN:
Lavamos y secamos bien la carne.
Mezclamos la sal, la pimienta y el pimentón, y untamos los filetes por las dos caras con esta mezcla.
Escurrimos la piña y cortamos el queso en tiras gruesas.
Asamos la carne a la parrilla, calentada previamente, durante unos 15 minutos.
Una vez transcurrida la mitad del tiempo, damos la vuelta a los filetes y colocamos encima la piña cortada en trozos.
Colocamos las tiras de queso de manera que no sobresalgan por los bordes y esperamos hasta que el queso se haya derretido.