INGREDIENTES:
- 12 alitas de pollo
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharadas de jengibre fresco rallado
- 1 vaso de aceite de girasol + aceite para freír
- 250 ml de salsa de soja
- 60 gr de miel
- harina
- 3 huevos
- pan rallado
PREPARACIÓN:
De las tres partes del ala Usamos la parte más gruesa, haciéndole un corte en la unión de entre los huesos, bajamos la piel y la carne con la ayuda de una puntilla o con los dedos y le damos forma, si es necesario retiramos algo de piel.
Marinamos las alitas con ajo, jengibre y aceite de girasol en la nevera durante un mínimo de 2 horas.
Rebozamos los “chupa chups” en este orden: harina, huevo batido, pan rallado.
Freímos el pollo en abundante aceite bien caliente hasta que estén dorados, reservamos en papel secante.
Llevamos a ebullición la soja y la miel a fuego lento, dejamos reducir hasta conseguir textura de salsa.
Servimos las alitas acompañadas con la salsa.