INGREDIENTES:
- 250 gr. de harina
- 250 gr. de azúcar
- 4 huevos
- 1 cucharadita de canela molida
- ralladura de un limón
PREPARACIÓN:
En un bol batimos las claras hasta conseguir el punto de nieve, en otro bol batimos las yemas con la canela y la ralladura del limón.
Añadimos las claras a las yemas con un movimiento envolvente para que no pierdan el punto.
Añadimos poco a poco el azúcar, seguido añadimos la harina de la misma manera que el azúcar, hasta que tengamos una masa homogenea.
Colocamos un papel de hornear sobre la bandeja del horno y extendemos porciones de la masa, espolvoreamos con azúcar y un poco de canela.
Horneamos durante 15 minutos, observaremos que no se hagan demasiado, todos los hornos no son iguales.