Las marañuelas son galletas macizas de horno típicas de Candás y Luanco, con formas entrelazadas.
Maribel
INGREDIENTES:
- harina
- 200 gr. de mantequilla cocida
- 200 gr. de azúcar
- 4 huevos
- ralladura de 1 limón
- 1 copita de anís
PREPARACIÓN:
En un bol mezclamos la mantequilla y el azúcar y trabajamos unos momentos, para unirlo bien, añadimos el anís y la ralladura; también podemos poner un poco de zumo de limón en lugar de la ralladura; seguidamente añadimos los huevos batidos y trabajamos unos momentos y vamos poniendo la harina hasta formar una pasta que se pueda trabajar con las manos.
Colocamos la masa sobre la mesa de trabajo enharinada y trabajamos hasta formar una masa consistente.
De esta masa se tomamos pequeñas cantidades y formamos cordones, como para rosquillas, se doblan en diferentes formas y se ponen en una bandeja, o placa de horno. Se dejan, a horno moderado, hasta que se queden doradas.
Se sirven templadas o frías. Duran perfectamente unos cuantos días.