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Aunque si es verdad que en la cocina está todo inventado, siempre encontramos más y más recetas para compartir; así que os doy la bienvenida a este blog que no pretende otra cosa más que ser un gran archivo, donde además de poder encontrar más de 1.500 recetas de cocina entre saladas y dulces, ¡de momento! (que con vuestra ayuda esperamos que sean más), podéis encontrar también como hacer cócteles, bebidas caseras, conservar y congelar alimentos en casa, algunas recetas paso a paso para principiantes, conocer términos culinarios, despieces de las carnes, calendarios de las frutas, hortalizas, pescados y mariscos, alguna sección nueva que aún nos queda por añadir pero todo en esta linea y ya sabéis si hay alguna cosa que os interese en particular sólo tenéis que poneros en contacto con nosotros en:

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HUEVOS DE CODORNIZ EN SALSA DE ANCHOAS

 

 

 

 Huevos con salsa de anchoas


INGREDIENTES:
  • 6 huevos de codorniz
  • 1 lata de anchoas en aceite de oliva
  • 1 diente de ajo grande
  • vinagre de vino tinto
  • aceite de girasol
PREPARACIÓN:

Machacamos el diente de ajo en un mortero. Cuando el ajo esté como una pasta añadimos la lata de anchoas cortadas muy menuda y remover hasta conseguir una pasta densa.

Añadimos media copa de aceite y media copa de vinagre y removemos con todo lo anterior.

Verter sobre los huevos de codorniz cocidos y rebozados.