6 Personas
INGREDIENTES:
- 3/4 de kilo de gambas medianas
- 2 dientes de ajo
- unas hebras de azafrán
- 1/2 vaso de aceite de oliva virgen
- sal.
PREPARACIÓN:
Pelamos las gambas crudas y las reservamos.
Ponemos al fuego una cazuela de barro con el aceite y cuando esté bien caliente echamos los ajos, finamente picados, y cuando se empiecen a dorar, echamos las hebras de azafrán, las gambas y un pellizco de sal.
Removemos todo durante 1 minuto o minuto y medio, con una cuchara de palo y apartamos del fuego.
Se sirven calientes.