Porciones: 8 a 10
INGREDIENTES:
- 300 gr. de harina
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 125 c/c de de jugo de naranja
- 150 gramos de mantequilla
- 300 gr. de azúcar
- 4 huevos
- 1 cucharada de azúcar
- ralladura de una cáscara de naranja
PREPARACION:
Batimos en un bol la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremosa. agregamos las 4 yemas una a una y la ralladura de naranja.
Cernimos la harina, el polvo de hornear y la pizca de sal.
Agregamos la harina a la preparación de mantequilla alternando con el jugo de naranja.
Batimos las claras con 1 cucharada de azúcar hasta que hayan aumentado de tamaño y estén firmes, incorporamos a la masa con movimientos suaves y envolventes.
Colocamos en un molde de 24 cm. engrasado y enharinado. Llevar a horno moderado de 180º C. durante 45 o 50 minutos.
Retiramos dejamos unos minutos que enfríe un poco y luego desmoldar.