He encontrado dos recetas de la salsa teriyaki, las dos son muy fáciles de hacer, pero en esta primera los ingredientes son mucho más sencillos de encontrar,yo os pongo las dos recetas y vosotros utilizáis la que os convenga.
Maribel
- 1/4 de taza de salsa de soya
- 1/4 de taza de vino blanco
- 1/4 de taza de agua
- 3 cucharadas de azúcar morena
- 1 cucharada de vinagre
- 2 cucharadas de jengibre picado
- 2 dientes de ajo
Picamos el jengibre y el ajo, colocamos todos los ingredientes en una olla cocinamos a fuego alto, revolviendo hasta que hierva, luego, bajamos el fuego y dejamos hervir durante unos 5 minutos.
Cuando la mezcla se vea lo suficientemente espesa es que la salsa ya está lista. Retiramos del fuego y dejamos enfriar 10 minutos antes de utilizar.
2ª RECETA DE LA SALSA TERIYAKI
INGREDIENTES:
- 150 ml. de SALSA DE SOJA
- 150 ml. de MIRIN
- 50 ml. de Sake
- 50 gr. de azúcar
Para su posterior elaboración mezclamos todos los ingredientes en un cazo y lo ponemos a fuego medio.
Removemos de vez en cuando hasta que se disuelva el azúcar y dejamos a hervir a fuego medio-bajo, durante 15 minutos o hasta que se haya reducido a una tercera parte y tenga aspecto de un caramelo brillante.