INGREDIENTES:
- 1 lata de leche condensada de 400 gr.
- 4 huevos
- 650 gr. de harina aprox.
- 32 gr. de levadura química
- ralladura de un limón
PREPARACIÓN:
En un bol batimos los huevos la leche condensada y la ralladura del limón por espacio de 10 minutos a máxima velocidad hasta que la mezcla aumente de tamaño y se vuelva espumosa.
Añadimos la harina y mezclamos hasta formar una masa que no se pegue a los dedos.
Cogemos porciones pequeñas de masa y frotándolas en el interior de las palmas de las manos hacemos forma de churros, unimos las dos puntas de los “churros” dándoles forma de rosquilla.
Ponemos una sartén con abundante aceite y un trozo de corteza de naranja o de limón, a calentar, y cuando esté bien caliente retiramos la corteza y freímos las rosquillas, al sacarlas del aceite las ponemos sobre un papel absorbente o podemos rebozarlas con azúcar y canela, eso al gusto de cada uno.