Esta receta de patatas es muy buena por si sola, pero también podemos utilizarla de acompañamiento de otros platos, carnes, pescado etc.
Maribel
INGREDIENTES:
- 2 Kg. de patatas
- 250 gr. de cebollas
- 1 dl. de aceite
- 50 gr. de mantequilla
- pimienta
- perejil
- sal
PREPARACIÓN:
Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas como para la tortilla de patatas, freímos también la cebolla en aros muy finos.
En una sartén ponemos el aceite a calentar echamos la cebolla y un poco de sal, tapamos la sartén y antes de que la cebolla esté dorada añadimos las patatas, dejamos a fuego moderado, moviendo de vez en cuando para que no se agarren.
Cuando estén cocidas, no fritas, las ponemos en una fuente de horno añadimos la mantequilla en pedacitos repartidos por toda la superficie, salpimentamos al gusto y metemos en el horno para que se tuesten un poco por encima.
Cuando ya estén hechas las sacamos del horno y espolvoreamos perejil picado.