INGREDIENTES:
- 30 gr. de levadura
- 600 c/c. de leche
- 50 gr. de azúcar
- 25 gr. de sal
- 1 cucharada de extracto de malta
- 80 gr. de margarina
- 1 kg. de harina 000
PREPARACIÓN:
Diluimos la levadura con 100 c/c. de leche tibia con una cucharada de azúcar, dejamos fermentar unos minutos y agregamos el resto del azúcar, la sal, el extracto de malta y la margarina.
La harina y la leche las vamos incorporando poco apoco y alternadas, revolviendo con una cuchara de madera.
Formamos un bollo que amasamos bien y dejamos en un lugar tibio para que leve durante media hora.
Pasado ese tiempo formamos los panes de unos 80 gramos, se colocan en una placa previamente engrasada, y ponemos en el horno medio durante 15 minutos. Al retirar del horno pintamos con agua.
Colocamos las salchichas, kétchup y mostaza y a comer.