INGREDIENTES:
- 800 gr. de lomo en un trozo
- 1 l. de leche
- pimienta en grano
- sal
PREPARACIÓN:
Limpiamos el lomo de todos los gordos, en una sartén derretimos lo más posible los gordos que hemos retirado, el lomo lo ponemos a rehogar sin que coja demasiado color.
Ponemos el lomo en una cazuela y añadimos la leche, la pimienta y la sal y dejamos cocer hasta que esté tierno.
Cuando el lomo esté tierno cortamos en lonchas finas, la salsa la pasamos por un chino y la añadimos por encima.