6 Raciones
INGREDIENTES:
- 4 lenguados grandes
- 200 gr. de uvas moscatel
- 2 cebollas
- 2 ajos
- mantequilla
- vino blanco
- 1 pastilla de caldo de pescado
- 1/2 vaso de agua
- sal
- pimienta rosa
PREPARACIÓN:
Limpiamos pelamos y fileteamos los lenguados. Picamos las cebollas y los ajos muy menudos.
Engrasamos con mantequilla una fuente de horno, repartimos las cebollas y los ajos, ponemos encima los filetes y las uvas, salpimentamos y añadimos la pastilla deshecha en el agua, añadimos el vino y dejamos cocer durante 10 o 15 minutos a 160º C.
El tiempo dependerá de vuestro horno, el pescado deberemos hacerlo lo justo, si lo hacemos demasiado se quedará seco.