PUBLICADO POR GALLINA BLANCA
INGREDIENTES:
- 1 lata atún en aceite
- 8 aceitunas negras sin hueso
- 1 lata pimiento rojo
- 8 pepinillos en vinagre
- 16 alcaparras pequeñas
- 8 biscotes de pan
PREPARACIÓN:
Cortamos la parte mas ancha y reservar, será el sombrero. Sacar las yemas y mezclarlas con el atún. Rellenar nuevamente los huevos con la mezcla.
Colocar un huevo encima de cada biscote. Poner la aceituna negra a modo de cabeza, la parte de huevo cortada a modo de sombrero chino y sujetar todo con un palillo.
Partir los pimientos en tiras y colocarlos como si fuesen bufandas.
Partir los pepinillos a lo largo, dividir nuevamente cada trozo en dos y colocar de dos en dos en cada huevo como si fuesen pies.
Clavar las alcaparras a modo de botones.