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Aunque si es verdad que en la cocina está todo inventado, siempre encontramos más y más recetas para compartir; así que os doy la bienvenida a este blog que no pretende otra cosa más que ser un gran archivo, donde además de poder encontrar más de 1.500 recetas de cocina entre saladas y dulces, ¡de momento! (que con vuestra ayuda esperamos que sean más), podéis encontrar también como hacer cócteles, bebidas caseras, conservar y congelar alimentos en casa, algunas recetas paso a paso para principiantes, conocer términos culinarios, despieces de las carnes, calendarios de las frutas, hortalizas, pescados y mariscos, alguna sección nueva que aún nos queda por añadir pero todo en esta linea y ya sabéis si hay alguna cosa que os interese en particular sólo tenéis que poneros en contacto con nosotros en:

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CORAZONES DE CORDERO AL AJILLO

 
 














4 Personas

PREPARACIÓN:
  • 4 corazones de cordero 
  • 4 o 5 dientes de ajo
  • 2 guindillas picantes (pequeñas)
  • una pizca de hierbas provenzales
  • sal  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • un chorrito de vino blanco
  • pimienta



PREPARACIÓN:

Ponemos el aceite en una cazuela, doramos un poco los ajos cortados en láminas junto con las guindillas.

Incorporamos los corazones cortados en trocitos pequeños y sofreír todo junto unos minutos hasta que se doren un poco.

Añadimos las hierbas, la pimienta y rectificamos de sal si es necesario, removemos todo, añadimos también el vino, cocemos hasta evaporarse por completo, removiendo de vez en cuando y servimos.