4 Personas
INGREDIENTES:
- 500 gr. de manzanas reineta
- 50 gr. de azúcar
- la cáscara de 1 limón
- Canela
PREPARACIÓN:
Pelamos y quitamos los corazones de las manzanas. Cortamos en trozos finos las frutas y las ponemos en una cazuela.
Añadimos la cáscara del limón, dos cucharadas soperas de agua, el azúcar y la canela.Tapamos y cocemos suavemente hasta que estén blandas.
Retiramos la piel del limón y troceamos un poco la mezcla con un cucharón.
Comprobamos la acidez y añadimos azúcar al gusto.
Si el puré está demasiado acuoso, lo dejamos cocer descubierto hasta que adquiera la consistencia deseada.