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Aunque si es verdad que en la cocina está todo inventado, siempre encontramos más y más recetas para compartir; así que os doy la bienvenida a este blog que no pretende otra cosa más que ser un gran archivo, donde además de poder encontrar más de 1.500 recetas de cocina entre saladas y dulces, ¡de momento! (que con vuestra ayuda esperamos que sean más), podéis encontrar también como hacer cócteles, bebidas caseras, conservar y congelar alimentos en casa, algunas recetas paso a paso para principiantes, conocer términos culinarios, despieces de las carnes, calendarios de las frutas, hortalizas, pescados y mariscos, alguna sección nueva que aún nos queda por añadir pero todo en esta linea y ya sabéis si hay alguna cosa que os interese en particular sólo tenéis que poneros en contacto con nosotros en:

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ACEITE DE ESPÁRRAGOS VERDES




INGREDIENTES:
  • 2 dl. de aceite oliva virgen extra
  • 5 espárragos verdes
PREPARACIÓN:

 Pelamos los espárragos eliminando sólo la primera capa de estos. Los cocemos en un concentrado de 20 gramos de sal por cada litro de agua.

Cuando el agua empiece a hervir introducimos los espárragos en el agua, cocemos durante 5 minutos, colamos y trituramos.

Una vez triturados los espárragos añadimos el aceite, y mezclamos bien.

PARA UTILIZAR EN:

Como aliño en las ensaladas.