SABOR SUAVE:
Maceramos 3 dientes de ajo pelados y cortados por la mitad a lo largo en 500 c/c de aceite de oliva virgen durante 3 semanas.
Pasado ese tiempo retiramos los ajos del aceite.
SABOR FUERTE:
Pelamos una cabeza de ajos y la trituramos en la batidora junto con 3/4 partes de litro de aceite de oliva virgen.
Ponemos esta mezcla durante 2 o 3 horas a fuego muy suave, pero sin dejar que llegue a hervir. Filtramos.
PARA UTILIZAR:
Sólo unas gotas, recordar que está muy concentrado.