INGREDIENTES:
- 100 gr. de manteca
- 100 gr. de azúcar
- 1 huevo
- 275 gr. de harina
- vainilla
- 400 gr. de azúcar impalpable
- colorantes vegetales
PREPARACIÓN:
Batir la manteca junto con el azúcar hasta obtener una masa suave y homogénea.
Batimos ligeramente el huevo y lo mezclamos con la vainilla, agregamos la harina y trabajamos hasta formar una masa con consistencia.
Precalentamos el horno. Ponemos la masa sobre la mesa de trabajo y la extendemos hasta que tenga de 1 cm de espesor y cortamos las pastitas con los cortapastas.
Cocinamos las pastas durante 10 minutos hasta que tengan color dorado. Dejarlas reposar 5 minutos en la fuente del horno, cuando hayan enfriado un poco luego sacarlos.
Preparamos el glasé poniendo el azúcar impalpable en un bol, añadimos un poquito de agua, poco a poco para que no nos salga aguada. Mezclar hasta conseguir la glasa con consistencia.
El glasé lo dividimos en el número de colores que queramos utilizar, incorporamos el colorante vegetal alimentario y revolvemos para que nos queden colores uniformes.
Adornamos las pastas y dejamos secar.