INGREDIENTES:
- 1/2 litro de aceite de oliva
- 6 ramitas de orégano
- 1 cucharada sopera de ajedrea fresca o seca
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de sal
PREPARACIÓN:
Es preferible utilizar las hierbas frescas, si esto no fuera posible recurra a las secas.
Limpiar las hierbas frescas con ayuda de un papel de celulosa o trapo. Si tuviesen arena, páselas por un poco de agua, y espere a que estén secas.
Triturar el orégano, la ajedrea y las hojas de laurel e introducir en un frasco de cristal limpio donde van a macerar y a ser posible hermético, añadir un poco de sal y llenar con el aceite.
Tapar herméticamente y dejar macerar durante 1 mes. No conservar en la nevera.
PARA UTILIZAR EN:
Guisos y asados de cordero.