INGREDIENTES MASA QUEBRADA:
- 200 gr. de harina
- 100 gr. de tulipán
- 1 pizca de sal
- 1 huevo
- ralladura de 1/2 limón
INGREDIENTES RELLENO:
- 350 gr. de crema de CREMA DE YEMA
- 125 ml. de zumo de uvas
- 300 gr. de uvas blancas
- 100 gr. de moras
- 2 cucharadas de azúcar
PREPARACIÓN:
Con estos ingredientes y siguiendo la receta de la MASA QUEBRADA preparamos la base de nuestra tarta.
Mientras tanto mezclamos la crema con la mitad de las uvas troceadas.
A continuación, rellenamos con la crema el molde preparado e introducimos de nuevo en el horno durante 15 minutos. Retirar del horno y dejamos enfriar.
Seguidamente preparamos un almíbar con el zumo de uvas y el azúcar.
Por último adornamos la superficie con las uvas y las moras y damos brillo con el almíbar de uva.
Del libro
