INGREDIENTES:
- 250 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 250 gr. de icing sugar (o azúcar glacé en su defecto)
- 4 cucharadas de leche
PREPARACIÓN:
Tamizamos el icing sugar. Agregamos la mantequilla y la leche. Batimos durante un minuto a velocidad baja hasta que se integren todos los ingredientes.
Una vez esté todo integrado, batimos durante cinco minutos a velocidad máxima. La consistencia final de nuestro buttercream tiene que ser similar a la de un helado.
A partir de esta receta básica de buttercream podemos añadir sabor a nuestro gusto. Bien podemos agregar chocolate derretido (y templado para no derretir la mantequilla), vainilla, aromas al gusto, pastas de frutas, o cualquier ingrediente que se nos ocurra.