4 personas
INGREDIENTES:
- 1 melón
- 4 tomates
- 1 pepino
- 1/2 cebolla
- 1/2 pimiento
- 1 dl aceite de oliva
- 1 comino
- 1 orégano
- sal
- 1 dl. de vinagre
- 1 dl. de zumo de tomate
- 200 gr. de bogavante hervido
PREPARACIÓN:
Vaciamos los melones, si queremos podemos reservarlos para utilizarlos de recipientes, y sacamos a la mesa en ellos.
Cocemos el bogavante en agua con sal durante 15 minutos, contando desde el momento en el que comienza a hervir el agua, sacamos el bogavante y lo metemos en un bol con agua fría con hielos, una vez frio sacamos del agua, pelamos y cortamos en trozos.
Batimos todos los ingredientes y aderezamos con el aceite, el vinagre y la sal.