INGREDIENTES:
- Medio kg de harina de maíz
- 4 cucharadas soperas de mantequilla
- 2 huevos
- 2 cucharadas soperas de azúcar
- 1 sobre de azúcar avainillado
- 1 o 2 vasos de leche sin lactosa,
- azúcar glas para espolvorearlas
PREPARACIÓN:
Derretimos la mantequilla en el microondas o al baño María. La ponemos en un cuenco grande batimos los huevos junto a la mantequilla, añadimos el azúcar normal y la harina, lo movemos todo y vamos añadiendo leche mientras mezclamos, sin dejar de mover. Tenemos que añadir tanta leche como para que la masa quede pegajosa y de un color amarillento.
Precalentamos el horno a 180ºC. Reposamos la masa 5 minutos, entonces añadimos un poco de harina para poder estirar la masa con el rodillo.
Cortamos trozos verticales de la masa y vamos haciendo la forma de caracol sobre la bandeja del horno.
Lo tapamos con paños de cocina y dejamos unos 20 minutos antes de meter al horno, para que suba un poco.
Pasados los 20 minutos, las metemos al horno y controlamos cuando estén levantadas y algo doradas.
Apagamos el horno y dejamos en la rejilla unos 5 o 10 minutos, para que no se bajen.
Sacamos del horno y adornamos con azúcar glas por encima.
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