INGREDIENTES:
- 1 paquete de masa de hojaldre
- 150 gr. de queso para untar
- 150 gr. de queso Quark o requesón
- 60 gr. de azúcar
- 2 huevos
- 2 limones
- 30 gr. de harina de maíz
- 1/2 L de helado de frambuesa
- 100 gr. de frambuesas
PREPARACIÓN:
Preparamos la masa de hojaldre según las indicaciones del envase y forramos un molde con ella.
Batimos los quesos junto con el azúcar y los huevos. Rallamos y exprimimos los limones y mezclamos con ambos quesos, el de untar y el quark, incorporamos la Maizena y removemos bien.
Vertemos la mezcla en el molde y horneamos a 180°C durante veinticinco minutos, bajamos la temperatura a 150°C y horneamos durante otros diez minutos más, hasta que la mezcla esté cuajada y ligeramente dorada.
Dejamos enfriar por completo a temperatura ambiente antes de servir.
Servimos cada porción de tarta con unas bolas del helado de frambuesa y si tenemos también con unas frambuesas frescas.