INGREDIENTES:
- 200 gr. de chocolate negro de cobertura
- 500 ml. de leche
- 100 gr. de azúcar 3 huevos
- 3 cucharadas de harina de maíz
- 1 palo de canela
- coco rallado
- almendras troceadas
PREPARACIÓN:
Fundimos el chocolate en el microondas durante dos minutos a fuego muy bajo, cuando esté líquido extendemos sobre un papel de hornear y adornamos con almendras troceadas, reservamos sobre una botella (para darle la forma), en un lugar fresco y seco hasta que endurezcan.
Calentamos la leche con el azúcar y la canela, y una vez que hierva retiramos del fuego y retiramos el palo de la canela.
Batimos las yemas con la Maizena, volcamos la leche sobre las yemas y mezclamos bien.
Después volvemos a poner la mezcla al fuego y cocinamos unos minutos sin dejar de remover hasta que la mezcla espese y no tenga grumos; para terminar retiramos del fuego y reservamos hasta que se enfríe, servimos las tejas de chocolate con las natillas.