4 Personas
INGREDIENTES:
- 150 gr. de harina
- 50 gr. de mantequilla
- 1 litro de leche
- 4 huevos
- 250 gr. de queso grouyere rallado
- 150 gr. de jamón dulce
PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 180º C. Hacemos una BECHAMEL espesa con la harina, mantequilla y la leche. añadimos las yemas de huevo (sin la clara), el queso y el jamón.
Batimos las claras a punto de nieve y las mezclarlas con el resto, lo metemos todo en un molde apropiado untado de mantequilla, metemos en el horno unos 25 o 30 minutos.
Cuando esté dorado por encima, pinchamos con una brocheta o aguja de calcetar, si sale limpio ya está listo.