INGREDIENTES:
- 4 patatas
- 4 huevos
- 200 g de jamón
- sal
- aceite de oliva
PREPARACIÓN:
Pelamos las patatas y las cortamos en ruedas. Precalentamos el horno 5 minutos a 180º C.
Colocamos las patatas en una bandeja con papel de horno y las horneamos durante 50 minutos. En una sartén antiadherente y hacemos los huevos a la plancha.
Cuando las patatas estén listas, las colocamos en una cazuela, añadimos los huevos encima, se rompen estos y encima se añade el jamón. Aliñamos con sal y un poco de aceite de oliva y listo a disfrutar.