4 Personas
INGREDIENTES:
- 120 ml. leche entera
- 50 gr. de zúcar
- 1 huevo
- 1/4 de cucharadita de esencia de vainilla
- 120 ml. de nata
- hojas de menta fresca
PREPARACIÓN:
Paso 1: Calentar en un cazo la leche con el azúcar, y cuando enfríe un poco verter sobre el huevo batido.Paso 2: Devolver la mezcla al cazo y cocinar a fuego lento removiendo todo el tiempo hasta que espese.
Paso 3: Añadir la esencia de vainilla, remover de nuevo y dejar enfriar
Paso 4: Batir la nata y añadir a la mezcla.
Paso 5: Introducir el recipiente al congelador durante media hora. Sacar y batir. Después lo volvemos a poner en el congelador y lo dejamos que se congele.
Es conveniente sacar el helado del congelador unos minutos antes de servirlo para que esté más cremoso