4 Personas
INGREDIENTES:- 500 gramos de Helado cremoso (al gusto)
- 2 tazas de crema de chocolate amargo
- 1 vaso de licor de café
- 30 gr. de azúcar
- 3 yemas
- 40 gr. de harina
- 100 gr. de cacao
- 1/2 vaina de vainilla
PREPARACIÓN:
Batimos las yemas de huevo con el azúcar, poco a poco añadimos la harina removiendo sin parar, añadimos el cacao o en su defecto chocolate amargo, añadimos el licor de café mientras se remueve, calentamos hasta hervir
Hervimos la leche con la vainilla la colamos y añadimos también a lo anterior. Cocer esta crema a fuego muy lento, removiendo continuamente. Cuando empiece a hervir, apartar y seguir removiendo hasta enfriar