4 Personas
INGREDIENTES:
- 2 tarrinas de queso de untar (400 g )
- 500 ml. de leche
- 2 huevos
- 280 gr. de azúcar
- 20 gr. azúcar avainillada ( opcional)
- 2 sobres de preparar cuajada
- unas gotas de limón
- 100 gr. de agua
PREPARACIÓN:
Para hacer el caramelo ponemos 100 gr. de azúcar y el limón en una sartén antiadherente al fuego, cuando se haya disuelto y vaya tomado un color dorado deseado, incorporamos el agua y seguimos removiendo hasta que ponerlo a punto de caramelo, cuando esté hecho reservamos.
En un cazo grande a fuego medio ponemos el queso, la leche, los huevos, el preparado de los sobres para hacer cuajada y el resto del azúcar, según se va cocinando removemos bien para mezclar todo durante unos 10 minutos.
En una flanera grande ponemos primero el caramelo y añadimos la crema de queso, dejamos enfriar un poco a temperatura ambiente y luego metemos en la nevera durante 2 horas mínimo.