INGREDIENTES:
- 2 dl de nata
- 300g de chocolate negro con almendras
- 50g de orejones
- 150 ml vino dulce
PREPARACIÓN:
Ponemos en un recipiente los orejones, los regamos con el vino dulce y dejamos macerando 2 horas.
Calentamos la nata a fuego lento y agregamos el chocolate troceado, retiramos del fuego y dejamos tapado hasta que se funda. Reservamos.
Batimos todo el conjunto con una varilla metálica, dejamos enfriar y reservamos en la nevera hasta que tome forma y cuerpo cuidando que no llegue a congelarse.
Escurrimos los orejones, mezclamos la trufa con el líquido sobrante de macerar los orejones, repartimos en copas de cristal y adornamos con los orejones.