INGREDIENTES:
- 500 gr. carne de vaca
- 1/2 gallina
- 1 pie de cerdo
- 400 gr. de costilla de cerdo
- 150 gr. de jamón
- 1 chorizo
- 1 col
- 2 zanahorias
- 500 gr. de patatas
INGREDIENTES:
En un recipiente con agua cocemos el jamón y el chorizo, aparte en otro recipiente con agua con sal cocemos el resto de la carne.
En el mismo caldo de cocer la carne cocemos la col, las zanahorias y las patatas. Unimos los dos caldos y cocemos un arroz que dejaremos seco no caldoso.
Se sirve en una fuente las carnes con las verduras separadas entre sí y se acompaña con el arroz.