El otro día fuimos a visitar a mi amiga Lucía y nos sacó una bandejita con unas bolitas de queso para picar, estaban estupendas, me llamó la atención lo rápido que los preparó y lo buenísimos que estaban, le pedí la receta y me sorprendí todavía más cuando me la dio, que sencilla y rápida de preparar y lo bien que quedas con ella. Así que aquí os la dejo, tomar nota seguramente os vendrá bien en algún momento, aparte de que como os guste, la prepararéis más de una vez.
Maribel
Salen unas 2 docenas
INGREDIENTES:
- 1 Terrina de queso de untar
- 50 gr. de queso fresco (queso de Burgos)
- 1 cucharadita de cayena
- 1 pizca de pimienta negra
- sésamo tostado para rebozar
- semillas de amapola para rebozar
- cestitas para magdalenas
PREPARACIÓN:
Ponemos los quesos en un cuenco y con la ayuda de un tenedor los machacamos bien y mezclamos.
Añadimos las especias y removemos para que se repartan bien las especias.
Ponemos las dos semillas en platos diferentes, con una cucharita cogemos porciones de mezcla de los quesos y con las manos húmedas formamos bolitas de un tamaño proporcionado, vamos pasando unas por las semillas de sésamo y otras por las semillas de amapola, las colocamos en las cestitas de magdalenas.
NOTA:
Lucía nos puso un platito de panecitos tostados para canapés, le iban muy bien de acompañamiento.