INGREDIENTES:
- 1/2 k. de frambuesas
- 1/2 l. de zumo de naranjas
- 75 g. de azúcar
- 4 cucharadas de kirsch
- 1 clara de huevo
PREPARACIÓN:
Ponemos en un cazo el azúcar y 100 ml. de agua a cocer durante 10 minutos. Pasamos las frambuesas por el pasapuré y mezclamos el puré obtenido con el almíbar y el licor. Vertemos en un recipiente metálico y dejamos en el congelador hasta que se solidifique.
Antes de servir, pasar por la batidor hasta que obtengamos la textura de un granizado.
Repartimos en copas altas. acabamos de llenarlas con el zumo de naranja bien frío.
Servimos inmediatamente.