INGREDIENTES:
- 1/2 melón
- 3 tomates
- 1 cebolla
- 1/2 loncha gruesa de jamón serrano
- 1 cucharada de zumo de limón
- vinagre de frambuesa
- aceite de oliva
- sal
- perejil
- 4 granos de pimienta
- 6 hojas de albahaca
- 6 hojas de menta
PREPARACIÓN:
Es gazpacho es sencillísimo de hacer solamente tenemos que apartar de los ingredientes un par de hojas o tres de albahaca y de menta para adornar el recipiente donde lo vamos a servir y un poquito del aceite, triturar el resto de los ingredientes, salpimentar y meter el recipiente con los ingredientes al frigorífico hasta la hora de servir, que adornaremos con las hojitas de albahaca y de menta y el chorrito de aceite por encima y listo, ¿a que es sencillo?, y muy muy fresco para el verano.