INGREDIENTES:
- 1 kg de fresones
- 200 gr de azúcar
- 1 botella de cava Brut Nature
- 1 limón
- pimienta blanca molida
Lavamos bien los fresones sin quitar las hojas, cuando estén lavados y escurridos se las quitamos así perderán menos sabor.
Ponemos los fresones en un bol, machacamos 1 o 2 fresones con un tenedor, lo añadimos también al bol, añadimos el azúcar y el zumo del limón. Mezcladlo bien y dejamos macerar durante dos horas, hasta que el azúcar esté disuelto.
Media hora antes de servirlo, ponemos una pizca de pimienta molida en el fondo de cada copa y añadimos el cava bien frío.