INGREDIENTES
- 1 sobre de gelatina neutra
- 6 naranjas de tamaño similar
- 200 gr. de nata montada
- 6 cucharadas de azúcar
- 2 yemas de huevo
- 1 cucharada de zumo de limón
- 2 cucharadas de corteza de naranja rallada
PREPARACIÓN:
Cuatro de las naranjas se cortan un poco más arriba de la mitad, para conseguir el contenedor de la crema y una tapita para adornar, se vacían de pulpa reservándola, exprimir las naranjas restantes.
Batir las yemas con el azúcar y añadirles el sumo del limón, la corteza rallada y la pulpa de la naranja bien picadita.
Preparar la gelatina siguiendo las instrucciones del envase, pero en vez de añadir el 1/2 litro que este indica en dos veces lo que hacemos es añadir agua al zumo de las naranjas hasta conseguir el medio litro, del cual separaremos 1/4 de litro para calentar y el otro 1/4 de litro para echar luego.
Cuando terminemos de hacer la gelatina, la añadiremos al batido anterior, y seguir moviendo hasta conseguir una mezcla perfecta de todos los ingredientes, incorporaremos entonces la mitad de la nata y revolvemos con cuidado, repartiremos en las cascaras y terminamos de rellenar con el resto de la nata, colocamos la tapita hecha con la cascara de la naranja y pondremos en el frigorífico durante 5 horas para que tomen cuerpo.