INGREDIENTES:
- 400 gr. de anillas de calamar
- 4 cebollas medianas
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva
- 1 cucharadita de ajo seco molido
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1/2 vaso de vino blanco
- 2 cucharadas soperas de tinta de calamar
- 1 ramita de perejil
Cortar las cebollas en dados pequeños, picar el perejil muy finito, en una sartén freír la cebolla con el ajo y el perejil, a continuación se añade el pimentón y enseguida el vino blanco.
Posteriormente la tinta de calamar y remover hasta obtener una salsa compacta.
Freímos el calamar, salar cuando los calamares estén fritos y doraditos alrededor de 5 minutos y mezclar con la salsa.