2 Personas
INGREDIENTES:
-
200 gr. de macarrones
-
2 chorizos dulces
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1 pimiento verde
-
1 pimiento rojo
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1 cebolla
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2 dientes de ajo
- 1 pizca de sal
-
1 chorro de aceite de oliva
-
1 queso rallado
-
1 salsa de tomate al gusto
PREPARACIÓN:
Lo primero cocemos la pasta, ponemos agua a
calentar con una pizca de sal y un chorro de aceite, cuando comience a hervir
incorporamos la pasta y seguimos las instrucciones del paquete para saber el
tiempo de cocción.
Cuando los macarrones estén bien cocidos, los
escurrimos y los reservamos con un chorrito de aceite de oliva por encima para
evitar que se sequen.
Preparamos el sofrito para los macarrones; en una
sartén ponemos un poco de aceite, la cebolla previamente pelada y picada, el ajo
también picado muy fino y los pimientos cortados en cuadraditos.
Cuando las verduras estén listas, incorporamos el
chorizo cortado en rodajas no muy gruesas y lo freímos con ellas para que se
impregnen del sabor.
Cuando esté ligeramente frito, incorporamos la
salsa de tomate, lo movemos bien y cocinamos todo junto unos minutos.
Después añadimos los macarrones y los
mezclamos con el sofrito o los servimos con la salsa por encima de
ellos.