Esta receta así como las fotografías son de un muro del Facebook: “rebañando”, me gustó mucho y es muy sencilla de hacer; además podemos utilizar el relleno que nos apetezca, incluso dulce o picante, eso va en gustos o según el momento en el que vayamos a servirlos.
Espero que os gusten:
Maribel
INGREDIENTES:
- 12 rebanadas de pan de molde
- 2 huevos
- 60 g de queso de cabra
- 5 cl de crema líquida
- 2 cucharas de café de pesto rojo
- 4 cucharas soperas de cebolleta picada.
- mantequilla
- sal
PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 200° C.
Extendemos cada rebanada de pan y pasamos el rodillo para que queden los más finas posibles.
Con la ayuda de un molde para cortar galletas, cortamos de cada rebanada 2 círculos.
Untamos con un poco de mantequilla cada círculo, solo por un lado.
A continuación, una vez todos los círculos cortados, los depositamos uno a uno en cada molde para muffins con la parte untada de mantequilla hacia abajo.
Horneamos durante 12 minutos hasta que el fondo quede crujiente y dorado.
Sacamos del molde y los reservamos.
Bajamos la temperatura del horno a 180°C
En un bol aplastamos el queso de cabra con ayuda de un tenedor, añadimos los huevos, el pesto y mezclamos todo bien, añadimos la cebolleta, la sal y volvemos a mezclar.
Echamos la mezcla en cada tartaleta rellenándola unas 3/4 partes..
Horneamos durante unos 15 minutos.
Se pueden servir calientes o templadas, tienen el tamaño perfecto para un aperitivo y podemos rellenarlas con los ingredientes que más nos gusten: dulces picantes etc..