IMAGEN DE LA SIRENA.ES
6 Personas
INGREDIENTES:
- 6 lenguados de 150 gr.
- 1 dl. de leche
- 50 gr. de harina
- 1 limón
- 75 gr. de mantequilla
- 1/2 dl. de aceite.
PREPARACIÓN:
Limpiamos los lenguados y les cortamos la cabeza, quitamos la piel, sazonamos y pasamos por leche y harina.
En una sartén ponemos a calentar 1/2 dl. de aceite y 25 gr. de mantequilla, cuando esté caliente echamos los lenguados y dejamos freír despacio para que cojan color.
Según estén hechos los sacamos a una fuente, en la grasa que queda de freírlos agregamos el resto de la mantequilla, dejamos dorar un poco y lo vertemos sobre los lenguados.
Acompañamos con una patatas fritas y unas rodajas de limón.