INGREDIENTES:
- 300 gr. de hígado de cerdo
- 2 cebollas grandes
- aceite de oliva
- sal
- ARROZ BLANCO
Cortamos las cebollas en láminas y reservamos.
Ponemos aceite en una sartén al fuego, cuando comience a calentarse añadimos las cebollas para que empiecen a sofreírse, antes de que cojan mucho color añadimos el hígado troceado, dejamos cocinar durante 5 minutos, notaremos que está hecho cuando cambie de color y no se note la sangre de éste.
Ponemos aceite en una sartén al fuego, cuando comience a calentarse añadimos las cebollas para que empiecen a sofreírse, antes de que cojan mucho color añadimos el hígado troceado, dejamos cocinar durante 5 minutos, notaremos que está hecho cuando cambie de color y no se note la sangre de éste.
Servimos acompañado del arroz blanco.