Maribel Fernández mi tocaya, nos manda esta estupenda receta de tarta de naranja, es una buena receta, si os decidís a prepararla ya me lo comentaréis, ya sabéis que en la página principal está mi correo para comentarios o si queréis mandar alguna receta.
Un abrazo.
Maribel
INGREDIENTES PARA LA MASA:
- 3 tazas de harina integral
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 2 yemas
- 1/2 taza de mantequilla
- 1 cucharada de ralladura de naranja
- 1 cucharada de miel
- agua
- 400 g de queso blanco descremado
- 1 taza de jugo de naranja
- 1 cucharada de ralladura de naranja
- 2 cucharadas de miel de abeja
- 3 claras
En un bol ponemos el endulzante con la harina y el polvo de hornear tamizados, incorporamos la mantequilla con un tenedor para que quede como grumos, agregamos las yemas, la ralladura de naranja y mezclamos (si vemos necesario rociamos con un poquito de agua para unir bien la masa), dejamos reposar la masa en la nevera durante 1/2 hora.
Forramos un molde desmontable de 28 cm. de diámetro, la cocinamos en horno moderado, hasta que pierda el aspecto de cruda, retiramos del horno, dejamos enfriar antes de volcar el relleno dentro.
En otro bol colocamos el queso blanco, la miel, el jugo y la ralladura de naranja, mezclamos todo bien.
Batimos las claras a punto de nieve y las incorporamos con movimientos envolventes.
Volcamos el relleno sobre la masa pre-cocida, la volvemos a llevar al horno durante unos 20 minutos más aproximadamente.