Esta es una de esas recetas de las que no puedo poner fotografía ya que es de un libro viejo que tenía por casa y no tiene ilustraciones y claro está no me da tiempo a prepararlas todas, así que según vaya haciéndolas las publicaré..
Maribel
INGREDIENTES:
- 1/2 kilo de setas
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de perejil
- 200 gr. de nata líquida
- una pizca de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de sal
- 3 tazas de salsa de tomate
Limpiamos las setas, quitamos los tallos y las cortamos en tiras.
En una cazuela de barro ponemos el aceite sofreímos en ella los ajos cortados en láminas, cuando empiecen los ajos comiencen a coger color añadimos las setas y la sal.
Rehogamos las setas con los ajos y dejamos que cuezan hasta que desaparezca la totalidad del líquido.
Añadimos el tomate la nata y el perejil, hervimos a fuego lento hasta que la salsa empiece a espesar.
Espolvoreamos la pimienta por encima y servimos caliente.