4 Personas
INGREDIENTES:
- 1 manzana
- hojas verdes variadas a nuestro gusto
- 1 puñado de pasas
- 1/2 pepino
- 1/2 pollo asado frío
- 125 gr. de queso manchego semi-curado
- el zumo de 1/2 limón
INGREDIENTES PARA LA SALSA:
- 1 cucharada sopera de aceite
- 2 cucharaditas de kétchup
- 1 cucharada rasa de mostaza
- sal y pimienta
- 1 yogur natural
PREPARACIÓN:
Pelamos el pepino, le retiramos las simientes y lo cortamos en pequeños dados.
De la misma forma pelamos también la manzana y, tras rociarla con zumo de limón la cortamos en cuadraditos.
Troceamos el queso y el pollo en cubos.
Ponemos todos estos ingredientes con las hojas verdes limpias, mezclados en una ensaladera y añadimos las pasas, previamente lavadas bajo el chorro de agua templada y secadas después con un paño.
Aparte, en un bol, batimos todos los ingredientes de la salsa y aliñamos con ella la ensalada.
También podemos añadir tomate troceado.