INGREDIENTES:
- 600 gr. de pollo troceado
- 200 gr. de manzana reineta
- 300 gr. de patatas
- 200 gr. de cebolleta
- 100 gr. de pimiento verde
- 50 ml. de vino blanco
- 20 gr. de harina de maíz
- aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 1 rama de perejil
PREPARACIÓN:
Calentamos a unos 200º C.
Pelamos y troceamos las cebollas, las patatas, las manzanas, los pimientos y los ajos.
Ponemos el pollo en una fuente de horno, añadimos las verduras cortadas anteriormente, regamos con un chorrito de aceite, salpimentamos y regamos con el vino blanco y medio vaso de agua.
Metemos al horno durante unos 40 minutos, si fuese necesario retiramos las manzanas y dejamos que se siga haciendo el pollo.
Retiramos los ingredientes sólidos y con el caldo que queda en la fuente hacemos una salsa, pasamos a un cazo y calentamos, añadimos la harina y sin dejar de mover.
Servimos el pollo con las manzanas y rociamos con la salsa.