4 Personas
INGREDIENTES:
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4 patatas pequeñas
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4 huevos
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3 latitas de atún
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1 lata de aceitunas negras
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1 cebolleta mediana
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vinagre de Jerez
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aceite
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sal
PREPARACIÓN:
Las patatas las COCEMOS y TAMBIÉN los huevos una vez cocidos los pasamos por agua fría y los metemos en el frigorífico para que se enfríen del todo.
Troceamos los tomates y las patatas, la cebolla la partimos en láminas finas y QUITAMOS el sabor fuerte de las cebollas.
Mezclamos las patatas, los huevos, la cebolla las aceitunas y el atún, lo volvemos a meter en el frigo y dejamos hasta el momento de servir.
En un bol mezclamos el aceite, el vinagre y la sal a nuestro gusto, aderezamos la ensalada.