6 Personas
INGREDIENTES:
- 7 huevos
- 50 gr. de foie-gras
- 50 gr. de mantequilla
- 50 gr. de harina
- leche
- pimienta molida
- sal
PREPARACIÓN:
Cocemos 6 huevos durante 10 o 12 minutos según el tamaño, una vez cocidos los pasamos por agua fría, una vez fríos los cortamos por la mitad a lo largo y sacamos las yemas con cuidado de no romper las claras que serán los contenedores de la mas.
Machacamos las yemas en un plato y las mezclamos con el foie-gras, echamos un poquito de sal y de pimienta.
Rellenamos las claras de los huevos dejándoles un poco abombados; los vamos poniendo en una fuente de horno.