6 Personas
INGREDIENTES:
- 300 gr. de pechuga de pavo
- 300 gr. de lechuga variada
- 300 gr. de queso gruyere
- 200 gr. de piña en su jugo
- 30 gr. de piñones
- 30 gr. de pasas
- 1 cucharadita de vinagre
- aceite de oliva
- sal
PREPARACIÓN:
Lavamos y cortamos la lechuga, reservamos.
Cortamos la piña y el queso en dados.
Sofreímos los piñones y las pasas.
En un bol ponemos el aceite, añadimos el jugo de la piña, el vinagre, las pasas y los piñones dejamos macerar durante 30 minutos, luego los batimos con una batidora, reservamos.
En una ensaladera colocamos las lechugas, la pechuga, el queso y la piña cortado todo en dados.
Rociar con el aceite de pasas y piñones; mezclar.